Die Sauerteigprofis in Hamburg
Wenn es um echtes Sauerteigbrot geht, führt in Hamburg kein Weg an ORIGINAL 53 vorbei. Im feinen Stadtteil Eppendorf befindet sich die Heimat der Sauerteigprofis. Hier wird das legendäre Brot nach alter Handwerkskunst gebacken – mit einem Urteig, der seit Jahrzehnten gepflegt und immer wieder neu angefüttert wird. Das Ergebnis: eine einzigartige Kombination aus knuspriger Kruste und fluffiger Krume, die Kenner sofort begeistert.
Warum nennen wir uns Die Sauerteigprofis?
Die Bezeichnung Die Sauerteigprofis ist kein Werbespruch, sondern eine Verpflichtung. Seit Jahren wird bei ORIGINAL 53 die Kunst des Sauerteigs bewahrt und perfektioniert. Jeder Laib Brot trägt die Handschrift unserer Bäcker, die mit Erfahrung, Geduld und Leidenschaft arbeiten. Das macht unser Sauerteigbrot nicht nur besonders bekömmlich, sondern auch unverwechselbar im Geschmack.
Was macht Sauerteigbrot so besonders?
Viele Kundinnen und Kunden fragen uns: „Warum sollte ich Sauerteigbrot kaufen?“ Die Antwort ist einfach: Sauerteigbrot wird ganz ohne künstliche Zusätze hergestellt und entwickelt durch die lange Fermentation wertvolle Aromen. Gleichzeitig ist es leicht verdaulich und bleibt länger frisch als herkömmliches Brot. Bei den Sauerteigprofis in Hamburg bekommst du also nicht nur ein geschmackliches Erlebnis, sondern auch ein Stück gesunde Tradition.
Wie entsteht das Sauerteigbrot bei den Sauerteigprofis?
Unser Sauerteig entsteht aus einem lebendigen Urteig, der seit Jahrzehnten täglich gepflegt wird. Diese Kultur wird immer wieder mit Mehl und Wasser angefüttert und sorgt für den typischen, natürlichen Geschmack. Durch die lange Ruhezeit kann sich der Teig optimal entwickeln – das ist die Basis für unsere unvergleichliche Kruste und die weiche Krume.
Wo finde ich die Sauerteigprofis in Hamburg?
Du findest uns im Herzen von Hamburg Eppendorf .dem kleinen Nottinghil Hamburgs - im Lehmweg 53. ORIGINAL 53 ist nicht nur eine Bäckerei, sondern auch ein gemütliches Café, in dem du unsere Sauerteigbrote direkt vor Ort genießen kannst. Ob zum Frühstück, Mittag oder einfach zwischendurch – die Sauerteigprofis laden dich ein, Brot in seiner besten Form zu erleben. Von Dienstag bis Samstag sind wir auch auf verschiedenen Hamburger Wochenmärkten zu finden.
Kann ich das Brot auch mitnehmen?
Selbstverstänlich! Unsere Sauerteigbrote kannst du frisch im Laden oder auf dem Wpchenmarkt kaufen und mit nach Hause nehmen. Viele Gäste aus ganz Hamburg und Umgebung besuchen uns regelmäßig, weil sie wissen: Bei den Sauerteigprofis bekommen sie Qualität, die es so nur in Eppendorf gibt.
Die Sauerteigprofis stehen für Tradition und Geschmack
Wer einmal das Sauerteigbrot von ORIGINAL 53 probiert hat, versteht sofort, warum wir uns Die Sauerteigprofis nennen. Jahrzehntelange Erfahrung, die Liebe zum Handwerk und der einzigartige Urteig machen jedes Brot zu einem besonderen Genuss. Besuche uns in Hamburg Eppendorf oder auf den Wochenmärkten und erlebe, wie echter Sauerteig schmeckt – knusprig, fluffig, unverfälscht."